简易西红柿炒蛋的做法

1、准备一个西红柿，一定要洗干净了。挑选西红柿时，不要太硬的，稍微软一点的较好。

2、将洗好的西红柿，切四刀就可以啦，切完就如下面图片中的样式了。

3、将两个鸡蛋敲碎放入碗中，并将鸡蛋搅拌开，这样便于下锅进行煎炒。

4、将油倒入锅中，将油烧热之后，在鸡蛋放入锅中，稍微的煎一下。

5、煎大概有点黄的时候，就可以翻边，然后在锅中炒了。等鸡蛋再锅中炒出鸡蛋香味的时候就可以啦。

6、放入西红柿在鸡蛋里，这时放入盐、味道，炒一下。然后关火，撒点葱在上面就可以啦。