如何做东北干蘑菇更美味

1、先准备食材，之前要先把蘑菇泡开，仔细清洗摘除蘑菇上脏东西，五花肉切均匀，大辣椒撕成小块即可。

2、锅上油加热，放入五花肉爆炒。

3、待五花肉变色，炒焦一些，肥油流出，这样炒菜更好吃。然后加入葱姜爆炒出香味，加入酱油变色。

4、加入蘑茹爆炒，然后加入料酒，少许酱油，加盐入味。

5、待蘑菇七成熟，倒入大辣椒，慢慢翻炒。

6、待辣椒七成熟后，用半碗水，加入一勺淀粉，搅拌均匀，倒入菜中，再炒一分钟，加入味精调味即可。