1、本人口味不喜欢青椒，因而没有做青椒口味的咖喱土豆牛肉。去超市将原料：牛腱子肉，土豆，胡萝卜，洋葱以及咖喱买回家。这也是做这道菜的原料。
2、将土豆，胡萝卜洗净削皮之后，进行切块。辅料洋葱和姜切片，将买好的牛肉进行切块，这样就准备好了做这道菜了。
3、开火进行热过，加入少量油，油温稍热倒入洋葱姜片爆锅翻炒，出味之后加入土豆以及胡萝卜翻炒
4、炒至胡萝卜以及土豆发软，倒入切好的牛肉继续翻炒，直至牛肉微熟两面变色
5、加入过量的水，以及调味料桂皮，大火烧开。烧开之后加入咖喱，继续慢炖，直至菜品收汁，出过，这道菜制作完成。
