东北溜肉段的经典做法

1、胡萝卜和青椒切菱形片

3、放入盐，不要太多，拌均以后将其放入冰箱腌半小时

5、葱姜切丝，蒜切片，拿一个碗调入料汁：料酒1勺，酱油2勺，醋1勺，少许盐，白糖少许，鸡精少许，15克淀粉搅拌均匀待用，

7、再将油温升高复炸一次，捞出控油备用

9、放入胡萝卜和青椒片翻炒至断生

11、再放入调好的料汁，翻炒均匀，淋明油，装盘