家常烤鸭的做法

1、烤鸭配料：烤鸭1.5kg，生抽20g、盐10g、料酒10g、蜂蜜20g、八角、桂皮、花椒、葱、姜适量 饼皮：面粉100g，开水50g，色拉油5g

3、加入酱油、料酒、八角，桂皮、花椒、葱段、姜，将调料拌匀

5、将腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干晾4小时，至表皮干燥，将蜂蜜用刷子刷遍鸭身

7、将烤鸭放入烤箱

9、50克开水加入面粉中，将三分之二面烫熟拌匀，然后和剩余干面揉匀

11、将剂子擀成圆片

13、烤盘中铺上烘焙纸，预热后放入饼皮（凉后再次食用可用蒸箱加热2分钟即可）