西洋参铁皮石斛乌鸡汤做法

1、乌鸡杀洗干净，切块，放进锅里和凉水一同煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净；

2、姜切片，所有药材洗干净，然后倒进锅里垫底；

3、把洗干净的鸡肉放上去；

4、加入没过鸡肉的温水，大火煮开后，改文火慢炖半小时左右即可。中途加适量料酒，食之前根据口味调入盐。