如何做金针菇凉拌海蜇丝

1、海蜇丝放入冷水中，浸泡半小时，去掉里面的盐分。

2、放入温水中过一下，迅速捞出，控去水分，备用。

3、准备好金针菇，去掉根部。

4、将金针菇清洗干净，倒入盛有开水的锅中，大火煮约2分钟。

5、将煮好的金针菇凉凉。

6、将煮好的草鸡上取下少许鸡胸肉。

7、用手将鸡胸肉撕成一条条的鸡丝。

8、取新鲜的露草几片备用。

9、将金针菇、鸡丝、海蜇丝放入碗中，放入一勺黑芝麻辣椒酱，再倒入少许盐等调料，撒上露草，拌匀即可食用。