1、第一步，首先我们将里脊肉清洗干净切成片，倒入一小碗淀粉，再加入适量的盐，腌制15分钟。
2、第二步，接下来我们讲过中烧沸水，然后放入洗净的黄豆芽，百叶丝和莴苣片，大火焯两分钟，滤干水后铺在碗中备用。
3、第三步，在准备一口锅烧热，放油，爆炒姜蒜末，葱段以及辣椒段，花椒，豆瓣酱，炒到油色变红就可以了。
4、第四步，倒入高汤没过所有食材，大货煮沸后放入腌好的牛肉片，加入适量生抽，辣椒油，再煮五分钟左右至肉熟就可以了。
5、第五步，接下来我们在加入盐和水淀粉，然后收汁，盛在盘里，根据个人口味撒上花椒粒、辣椒粉、胡椒面和葱蒜末等，淋上烧至热油就可以食用了。
6、第六步，以上就是水煮牛肉的做法，希望这篇经验会对大家有所帮助，如果你认为对你有帮助的话，请记得点个赞。
