酱味家常豆腐的做法

1、豆腐洗净，切成条状。

2、姜蒜切末，葱斜刀切小段，花椒九粒。

3、热锅凉油，比炒菜的油多点，油热放入豆腐煎炸。

4、豆腐煎至金黄色盛出。

5、锅中留底油放2的所有调味料炒香。

6、锅内放豆瓣酱炒香，放适量水烧开。

7、放豆腐，再放适量白糖和生抽，炖5分钟。

8、放少量盐，收汁，出锅。