1、尤其是在湖南、四川等地，都是红白喜事或是逢年过节期间宴请宾客的必备佳肴。殊不知，就是这么一道人们宠爱有加的传统美味却对人们暗藏杀机。
3、有报道说腊肉吃多了会致癌！其实就这个问题就像“枪自己会杀人吗”一样。有科学指出：盐也是致癌物
5、从来没有听说周围的人有一个是因为吃腊肉而得癌的。七、八十岁的老人很多健在。腊肉用火烧一下后，先冷水浸泡24小时，热水洗净（多洗几次），第一次煮开几分钟后把水倒掉重新加水再煮
7、熏好的肉色泽金黄透明，含水量极少。放一段时间后还会和空气起一些化学反应，这个过程科学叫做“发酵”。“发酵”的东西可不差，泡菜还申遗呢。
9、回顾我们的前辈祖祖辈辈都是靠吃腊肉的，他们那时反而没有现在这么多的病，而且寿命都很高，所以说吃腊肉对身体不好是不科学的
