鲫鱼汤的做法。

1、将食材准备好：葱，生姜，大蒜瓣切碎，鱼洗干净，双面用刀规律的划数个斜切口。

2、倒入适量的食用油烧热。

3、将鱼放入锅中。煎之双面发黄。

4、将鱼煎之双面发黄，倒上适量的生抽，再翻煎会，装盘待用。

5、在锅中稍微放点油，放入生姜和3分之一的大蒜瓣爆一爆，再放入适量的清水烧热。

6、将煎好的鱼放入锅中，再放入食盐，和切碎的大蒜瓣，大火烧开。

7、小火炖至汤浓白即关火。

8、将烧好鱼汤装碗。