猪排饭怎么做

1、食材准备：高汤、米饭、酱油、洋葱、鸡蛋、砂糖、料酒、猪排、胡椒粉、面粉、油、盐。

3、将100克猪排两面撒上10克盐和10克胡椒粉，裹上20克面粉，再裹上25克蛋液。

5、淋上25克鸡蛋，盖上盖子中火煮40秒关火，将300克米饭放入碗中，放上猪排，汤汁浇上即可。