腊肉宅烀佑狻炒着好吃，煮着也好吃。
1，准备材料：五花肉、盐、糖、生抽、老抽、十三香、生姜、料酒1、盐下锅炒热。
2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干。
3、放至篮子滴干水大概3小时。
4、将所有调料放在一个大锅内，不可加水，由于肉己经用盐腌制过所以调料不需要额外加盐了。
5、将肉放进锅内继续腌制24小时，中途翻一次。
6、用棉线穿起挂在阳台风干。
7、风干两周即可食用。
菜品特色
腊猪肉、腊鸭、腊兔，腊肫干等腊肉类，清酱肉，酱封肉等酱肉类和风干牛内、风鸡、风羊腿等风干肉类。其中四川腊肉、开封羊腊肉、南京板鸭、宁波腊鸭、成都元宝鸡、广汉缠丝兔、北京清酱肉、广求酱封肉、杭州酱鸭、云南风鸡等均为传统名产，因其略有所异的加工方法和千差万别的原辅料配方形成各具风味特色的不同产品。
