如何做蒜苔鸡蛋酱

1、首先准备蒜苔一小把泡在清水中洗净，然后用刀给它切成小丁放入碗中备用。

3、将三勺甜面酱倒入碗中，往里面加入三勺白糖、一勺精盐，用筷子直接搅匀。一碗清水往里面加入10克生粉，搅匀备用。

5、炒锅再次放入食用油，油热后放入调好的甜面酱，用中火炒香，然后在里面加入准备好的鸡蛋，调好的淀粉水加进来。盖上盖子大火烧开。