酸奶蛋糕家庭制作

1、把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几颗盐，然后打发。

2、蛋白打出粗泡后，加第一次糖。

继续打，泡沫细腻后，在加一次糖。

再打一会，加第三次糖。

最后打到硬性泡发即可。

3、蛋黄加酸奶，食用油，白糖，面粉，搅拌至无颗粒。

4、把打发的蛋白分三次加入蛋黄中，上下搅动，千万不可大圈。

5、把拌好的蛋糊放入磨具，震动几下。磨具包上保鲜膜，上锅蒸20分钟即可。