1、首先把面粉中 倒在一个盆中，放入适量淀粉搅拌匀，用温水将面和成一个面团，盖个盖子，等面发酵一会。发酵好后把面用压面条的器具压成成面条放煮水锅内煮熟捞在凉水盆中备用。
2、其次把洗干净的黄瓜、胡萝卜、芹菜、土豆切成丝，土豆丝下热水锅焯一下捞出放在冷水盆里。
3、再次把葱和辣椒切段，蒜姜一半切片，一半切碎末放在盘中备用，热锅放少量油待油升温放入辣椒、葱段、花椒、八角、蒜姜片炸一会，等材料变焦后捞出，锅内油倒出备用。
4、最后拿一个小碗放入姜蒜末、芝麻，倒入点醋和酱油撒点盐和鸡粉调成酱汁，喜欢吃香菜的可以放点。拿适量的面条放在碗内，上面放入适量的黄瓜、芹菜、胡萝卜、土豆、海带丝，浇入点炸好的油和调好的酱料拌匀就可以吃了。
