怎么做干炸蘑菇？

1、蘑菇洗净撕成小朵备用。

2、碗中加入面粉、淀粉、鸡蛋、孜然粉、盐、食用油搅匀备用。

3、蘑菇焯水后捞出过凉，蘑菇裹上面糊5成油温炸至金黄，7成油温复炸出锅即可。