怎么做纯红豆沙月饼

1、将低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油混合一起。

2、然后拌匀，盖上保鲜膜静置1小时。

3、红豆馅分成45克一个，饼皮分成18克一个，然后搓圆。

4、取饼皮一块压扁。

5、放上红豆馅，然后用虎口慢慢捏起来收口。

6、收口后再搓圆。

7、月饼模撒上干粉，放入月饼坯。

8、然后用手把它压平压实。

9、再轻轻一推月饼模，月饼坯即可脱模。

10、依次做好全部。

11、烤箱预热180度，入烤箱前喷水，放中层烤5分钟定型后取出涮鸡蛋液，再次入烤箱烤10分钟左右。

12、成品