1、精选上好的南瓜，这个很重要，口感好不好，主要取决于南瓜地道不地道。有人问，这南瓜有什么讲究?大棚里的肯定要差一点。至于皮子，要买大大的，因为南瓜馅大嘛。
2、用刨子把南瓜刨成丝,这个有工具就可以了，没有，买一把很便宜的。
3、特别注意：把南瓜刨成丝后，放入食盐，用手把汁挤出来。 好不好吃，就看这一步了，不信，正反对比试试看。
4、起油锅，放入南瓜丝和葱花，加入一点点食盐，放入一点黄酒，炒啊炒，炒熟为止。
5、然后就可以包馄饨了。
6、用蒸锅蒸，大概十分钟左右就好了。
7、于是美味的馄饨来了。请look，左边的是待蒸的，右边的是已经蒸好的，形状可爱吧，晶莹剔透吧！
