洋葱茄子怎么炒好吃

 时间:2024-10-12 09:07:06

1、紫茄洗净切片,洋葱洗净切指甲大小的片,红椒洗净切菱形片,香葱切沫。

2、锅里烧油锅,油温170度下入茄子片,茄子片变黄,快速过油捞起来。

3、锅里放少许油,下入红油豆瓣酱煸炒出香味,再下入洋葱红椒片,炒至8成熟放蒜末,姜沫,酱油,蚝油,鸡粉,食盐,翻炒均匀下入茄子片香葱沫,再次翻炒均匀出锅装盘。

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