鸡片的家常做法

1、把鸡肉切成薄片，把芹菜切成长条，锅里放油烧热，放入鸡肉去炒一会儿，再把芹菜放进去一起炒，再放入盐，炒熟就可以了。能吃辣椒的人，可以放两个小辣椒一起去炒。

2、把鸡肉切成薄片，再放入料酒、盐、酱油、生粉一起去腌制十分钟，锅里放水烧开，可以放点豆芽或生菜开水焯过水放底下，再把鸡肉放锅里烫熟，放到熟豆芽或生菜上面，再用热油淋一下就可以开吃了。

3、把鸡肉切成薄片，再放入料酒、盐、酱油、生粉一起去腌制十分钟，这时可以直接放电饼铛里去煎，煎出来的味道跟外面的铁板烧有得比了。