全国都有哪些粽子,粽子鉴赏

 时间:2024-10-15 05:05:38

1、竹叶粽是用竹叶包裹糯米制成的民间糕点。清《随园食单》记载:取竹叶裹白糯米煮之,尖小如初生菱角。口味有咸、甜多种。

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2、艾香粽:“糯米淘净,夹枣、栗、绿豆,以艾叶浸米裹,入锅煮。”

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3、甜茶粽子是一种美食,主要材料有糯米,辅料有甜茶、蜜枣等。此粽子其色、香、味、美俱全,色泽金黄油亮、入口润滑细嫩、柔软粘稠、齿颊留香、回味甘甜、营养丰富。

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4、腊肉香肠粽:“腊肉香肠包的小粽,入口就有过年团圆的气息。”

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5、薄荷香粽:“薄荷水浸米先蒸软,拌洋糖,用箬裹作小粽,再煮。”

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6、豆沙粽:“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”

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7、莲子粽:“去皮心,拌洋糖,包小粽。

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8、松仁粽,是很受大众喜爱的一道甜品羹;松仁,含有十分丰富的钙元素,经常被人们用来制作香饼酥,特别美味可口;它具有补血补钙的功效,配合粽子本身含有的香糯的作用,让这道美食吃起来美味十足。

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9、火腿粽是一道以糯米、火腿肉为主要食材制作的美食。类似腊肉香肠粽

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10、九子粽是粽子的一种,节日食品。即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。

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11、蛋黄粽:“中间一个蛋黄,蛋黄必须采用上好鸡蛋,入口甜咸而不反感。”

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