1、1、大蒜去皮，把大蒜压成蒜末，我是用压缩工具压得比较细腻，也可以用刀切，但是尽量要切得细致一些，这样吃起来的口感会更好。
2、2、再来制作酱香饼的酱汁：蒜末，豆瓣酱一勺，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，辣椒酱一勺，白糖半勺，花椒粉半勺，孜然粉半勺，全部放入一个碗中，加入清水，搅拌均匀。
3、3、锅中加入油油热以后，加入调制好的酱汁，吵一分钟就可以关火了，酱香饼的酱汁就做好了。
4、4、平底锅预热，放入一张手抓饼，因为手抓饼本身就有油，所以我们在烙手抓饼的时候，锅中不需要再加食用油。
5、5、把手抓饼两面都烙至金黄，就可以出锅了，全程用中火烙制就可以。
7、7、切成小块就可以吃了。如果不切成小块，也可以把手抓饼卷起来吃，更加过瘾。
