怎么做燕麦雪饼

1、准备好燕麦馅需要的材料。蛋黄内加入细砂糖打发至体积微微变大。

2、少量多次加入玉米油（每次大约加入10g），每一次充分搅拌均匀再加入下一次。

3、蛋黄糊搅拌浓稠后加入柠檬汁拌匀。再加入淡奶油，继续搅拌至细腻发白。

4、倒入两包金味燕麦片拌匀，放冰箱冷藏备用。准备好糯米皮需要的材料。

5、糯米粉加牛奶搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，隔水大火蒸20分钟。

6、分成约20克的糯米皮，包入20克燕麦馅后搓圆压扁，裹一层熟糯米粉就好啦。