上海青炒虾仁的做法

1、虾仁用盐、料酒、油腌制15分钟。

2、上海青、柿子椒摘洗干净。上海青只取头部，切成块。柿子椒切成块。

3、上海青入煮锅焯水。

4、虾仁入煮锅焯水。

5、起油锅，葱蒜入锅煸香。

6、虾仁入锅炒。

7、上海青入锅炒。

8、柿子椒入锅炒。

9、加蒸鱼豉油炒均匀即可出锅装盘。