教你做花生拌腐竹

1、准备材料

2、花生仁清洗后滤去水分，用微波炉加热至水分干透后拌点油，再高火3分钟，花生变香脆即可

3、鲜腐竹用手撕成长条，用碗盛着，放入蒸锅内

4、大火把鲜腐竹蒸6分钟左右，即可（鲜腐竹较易蒸烂，不易掌握，可以用豆皮代替）

5、烧锅，下麻油爆香，把蒜、葱白炸香，关火

6、热油与蒜等淋在腐竹里，放入香脆花生仁、葱丝、香菜丝、再麻入酱油

7、待所有材料拌均匀，即可食用