教你怎么做香煎茄子

1、茄子洗干净，切成一厘米左右厚度的薄片

3、淀粉（家里没有面粉，所以我用淀粉代钣伊帝藻替）？一个鸡蛋？适量盐，搅拌均匀。加盐的原因是茄子不加盐，加点盐炒后味道会更好

5、锅内烧油，油温烧至五成热后，下入茄子，可少一点油，小火慢煎

7、一遍煎一遍装盘

9、最后，调整蒜汁并坚持下去。我用大蒜？小葱？胡椒粉？芝麻油。如果你喜欢辛辣的食物，可以加些辣椒油。家煎茄子吃完了~