香辣酸菜肉片

1、准备材料自家老坛酸菜洗干净以后切断，老姜切丝，大蒜切片

2、梅花肉片用盐，胡椒粉，红薯淀粉，水腌制，

3、锅里放入少许花生油，放入老姜，蒜片，青花椒粒爆锅爆锅以后倒入 切好的老坛酸菜继续炒香

4、然后加入适量的清水或者高汤煮开

5、酸菜煮开以后放入虫草花，金针菇，调入鲍鱼汁。（这道菜可以不用加盐，酸菜本来自带有盐味）

6、然后把肉一片片的下锅、大约煮3-5分钟以后至肉片煮熟，调入胡椒粉就可以起锅咯

7、最后一步，锅里放入少许油，放入剪成段的小云家的 二荆条中辣辣椒段，炒香淋在酸菜肉片上