如何做茶树菇爆鸭肉

1、鸭腿去骨切丝，茶树菇提前30分钟泡发，准备材料备用。

2、鸭肉用淀粉，红酒，姜丝腌制10分钟。

3、热油锅爆香姜蒜，倒鸭肉爆炒。

4、鸭肉炒至发白，放红辣椒翻炒片刻。

5、放茶树菇翻炒均匀。

6、加红酒，酱油翻炒至茶树菇断生，加味精撒葱花即可。

7、成品图。