牛肉韭菜蛋炒饭的做法

1、理一小把韭菜，清洗干净，切成碎。

2、已经卤好的牛肉切成小丁。

3、磕两个草鸡蛋放在碗里打成均匀的蛋液。

4、热锅凉油，倒入蛋液，煸炒熟后再用铲子铲碎。

5、倒入牛肉丁，翻炒均匀。

6、再倒入米饭，调入少少的盐和适量的生抽，锅边淋入少放的水，翻炒均匀。

7、最后倒入韭菜碎，大火翻炒均匀即可出锅上桌开吃。