DIY蒜香辣排骨的制作方法

1、排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污。

2、加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒。腌制30分钟。

3、锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香。

4、葱姜，干辣椒入锅炒香。加入适量老抽炒至上色。

5、沏入开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟。当锅内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜与小尖椒碎。

6、开大火，收汁，出锅。