土豆炖茄子的做法

1、土豆去皮洗净，切成滚刀块放入盘中备用。

3、葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝备用。

5、放入土豆煸炒，放入盐，生抽煸炒，加水和茄子齐平大火烧开，中火炖。

6、炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。