家常狮子头的做法

1、肉馅里倒入料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，盐，朝一个方向搅拌上劲

3、分次加入葱姜水，一直搅拌到肉馅起筋，感觉有阻力

5、加入面包糠，一个方向搅拌，这个没有的可以省略，或者用馒头沫沫

7、最后的肉馅就是这样有粘性，放冰箱冷藏腌制入味儿

9、放油锅炸制金黄捞出

11、锅里倒油，葱姜蒜爆香，倒入红烧酱油，接着加入热水，我没有红烧酱油，就用的老抽，然后少放了一些冰糖，然后，手边有什么大料，都芬简砝鬃看情况放一些，我放了八角，桂皮，香叶，几个不辣的干辣椒，水开，小火炖一个小时左右，这里可以用砂锅更好哈