酸辣土豆条做法

1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋

2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点

3、再将土豆片切成细丝

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味

7、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

8、放入泡好的土豆丝

9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝

10、放入红椒丝翻炒均匀

11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可

12、简单但不失美味的酸辣土豆丝