四喜丸子的做法

 时间:2024-10-21 20:49:30

1、主辅料: 猪肉。调味料: 油、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、葱姜。

四喜丸子的做法

3、分几次加入葱姜水,每次充分搅拌均匀后再加。加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味,将其搅拌均匀

四喜丸子的做法

5、取一团肉末,两手沾一些水淀粉,将其来回摔打几次,震出其中的气泡。团成球状,即成“四喜丸子”生坯。

四喜丸子的做法

7、锅中放油烧热,6成热左右,放入“四喜丸子”生坯炸制。炸制到“四喜丸子”成枣红色即可关火。捞出备用。

四喜丸子的做法

9、出锅后,去掉葱段不要,稍加点缀,即可上桌食用。(也可以把盘中的汤汁滗出,倒入锅内熬开,根据自己的口味稍加调整,然后淋入水淀粉勾薄芡,浇明油。再将芡汁浇在“四喜丸子”上面。)

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