1、准备好所以食材，乌鸡去内脏洗净，白玉菇洗净，分别把干竹荪、干虫草花、干枸杞放在碗里泡上清水（如图所示）
2、锅中放入适量的清水将洗净的乌鸡加入料酒汆水去血沫，大火煮约六分钟左右，煮好洗净备用
3、准备好的砂锅分别将乌鸡、党参、虫草花、姜片、小葱结放入，加人2600毫升左右的水，家里有条件的最好用纯净水，大火煮开转小火慢炖1个小时左右
4、小火慢炖一个小时后，将煮烂的葱结捞出，特别讲究不吃姜的话同时把姜也捞出，最后加入白玉菇、竹荪、枸杞和盐30g左右再小火慢炖8分钟左右就大功告成。
5、成品仅做参考
