大杏仁焦糖柠檬鸡翅

1、鸡翅中洗净后抹干水份，加入姜丝、广东米酒、生抽，抓匀后腌1小时至入味。

3、煸至两面发白，鸡皮收紧。

5、把鸡翅和冰糖块一起轻轻翻炒，冰糖块在加热过程中可用铲子轻松敲碎。

7、炒至冰糖完全融化，鸡翅表面出现琥珀色，并有焦糖香味散发出来。

9、擦下柠檬黄色的表皮（注意白色部分不能要，发苦），撒入锅内同煮。

11、同时倒入大杏仁翻炒几下。