怎么做皮蛋煮苋菜

1、准备好原材料：红苋菜、皮蛋和蒜籽等。

2、将红苋菜洗净择成小节，皮蛋切成小块。蒜籽拍碎或切成小片。

3、炒锅上火，烧到锅冒烟，放入猪油，将洗净的苋菜放入锅中，翻炒至苋菜变软。

4、然后放入清水大火烧开放入蒜片，煮三到五分钟。

5、在锅中加入切好的皮蛋一起煮。

6、继续煮至苋菜软烂，汤红味浓，然后调入适量盐。即可装盘。