丝瓜海鲜菇鸡蛋汤

1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用，白玉菇洗净切断，葱切末，姜切丝

2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒打散，热锅热油，倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用

3、利用余油加姜丝爆香，加入白玉菇煸炒一下，加入丝瓜翻炒至变软，倒入适量开水

4、水开后放入鸡蛋，加适量盐，滴几滴香油，出锅盛入碗中，撒上葱花即可

5、鲜美好喝

6、成品图