腊肉烧豆腐的做法

1、豆腐辣椒和配菜用清水洗干净，豆腐切小块备用，配料也切段备用。

2、腊肉洗干净，放锅里煮熟。然后捞出切薄片

3、把腊肉放入锅中煸出油，翻炒成透明状即可

4、放入豆瓣酱，倒入辣椒姜和蒜，小火煸炒至炒出红油

5、再加入料酒，生抽和盐翻炒一下，倒入豆腐加水没过豆腐。待沸腾后转小火慢慢焖。

6、烧制15分钟左右，放入其它配菜断生，再焖几分钟就可以收汁出锅了。