迷你小桃酥的做法

1、玉米油、细砂糖、盐、蛋黄放入干净无水盆中。

2、低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉，混合搅打均匀，让小苏打与泡打粉分布均匀。

3、将步骤1中的材料用蛋抽搅打到细砂糖融化。

4、过筛入步骤2混合好的粉类。预热烤箱，170度。

5、用刮刀切拌，按压混合到无干粉。

6、分成6份。18-20克左右一个，搓圆放入垫好油纸的烤篮里。

7、带手套将面团略按扁，刷点全蛋液，撒上芝麻。

8、放入预热好的烤箱，转155度，烤30分钟，烤5分钟后，加盖锡纸直到烤完。

9、烤好取出，冷凉，就酥脆了！