鸡米花的制作方法

1、把鸡肉脯清洗干净，切成小块备用。

2、将鸡块放碗里加入腌料，混合均匀，腌制1-2小时。

3、制作调浆，取炸粉1勺，水1.5勺混合均匀，备用。

4、腌制好的鸡块中加入调浆，拌均匀，沥掉多余的浆液。

5、沥浆后的鸡块涂上五香粉，把鸡块包裹均匀。

6、将裹上粉的鸡块放在粉框中轻轻抖动，使鸡块表面的粉成自然鳞片状，待炸。

7、锅中倒入适量油，烧至8成熟，放入鸡块，用中火炸。

8、炸两分钟左右，待鸡块表面成金黄颜色即可捞出，沥干油装盘。