梅雨季节食品厂如何预防霉菌滋生

1、 1，霉菌容易在潮湿环境中滋生，因此首先生产车间墙壁潮湿，在潮湿部位容易生长霉菌。要保持生产车间及整个厂房的干燥，夏季可以在厂房在保持通风干燥。

3、 3，保证空调的正常运转，保证车间内部空气能够达到要求指标，空调的换气程度好坏直接影响到霉菌的产生。如果车间能保证及时将含有大量水份的空气排出车间，则极大程度缩小了可能存在霉菌的可能性。

5、 5，射线杀菌方法：用紫外线杀菌方法被广泛用于食品杀菌，紫外线很安全，对人体没有害处，而且不会在消毒过程中产生有害的副产品。