青椒炒鸡蛋的做法

1、首先把青椒去蒂去辣椒籽，洗净，切成丁状，

2、鸡蛋4个敲入碗中，打碎，

3、把青椒放入鸡蛋中一起搅拌均匀，

4、加适量的盐进行调味

5、锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候倒入鸡蛋液，

6、鸡蛋七成熟的时候翻面，用铲子切成小块，关火，让余温使鸡蛋液全部成熟，这样制作出来的鸡蛋比较嫩，装盘即可食用，这道菜色泽漂亮，营养丰富，。