1、备料
3、倒入面粉中
5、用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)
7、放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了
9、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子
11、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点
13、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
15、用上开始包裹着橄榄状面团往上卷
17、收口朝下放即可
19、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可
