杂粮红枣发糕

1、食材可以随意搭配，我这次用了白面、玉米面和小米面，还用了甜酒酿和豆浆渣，如果把小米面换成大米面或紫米面会有不同的口感和口味。

3、加入甜酒酿不仅可以增加香甜味道，更可以帮助发酵改善口感。

5、混匀的面粉呈很稠的面糊状，红枣用温水泡软，

7、先取一半面糊放入模具，码放一层红枣（红枣不仅营养美怿媪镏桃味还能帮助发糕透气），另一半面糊也放入模具，表面再码一层红枣。

9、大火足气蒸30分钟即可，蒸熟之后不开锅盖，再焖2分钟防止遇冷回缩。