1、先自己买一个柚子，超市里面都有卖的，一定要买整个的。回到家之后，先用食盐把表皮搓一下，大概10分钟左右。如果觉得拿整个的太累怎么办？没关系，把盐放在盘子里，然后在上面滚柚子就好啦~
2、在手酸了之后，柚子也就滚的差不多了。就可以把柚子皮用水果刀削下来，越薄越好，不要带白瓤，否则会不好吃的。然后把表皮用刀切成细丝。这个量不要太多，四分之一个柚子皮就好，放多了会很苦。
3、将切好的柚子皮的细丝放在淡盐水中浸泡一个半小时，中途换两到三次淡盐水，浓度不要太高。同时剥一些柚子的果肉出来，大概三到四块就够了。
4、泡好的柚子皮篦干水分，就可以下锅煮了，加上你提前剥好的柚子肉和冰糖，加上大概500mL水，以没过果肉为准。用大火烧开之后改成小火，熬到软烂，大概需要一个小时左右，水完全熬没了，就算成功了。如果觉得麻烦，也可以先把柚子皮打碎在进行熬制。
5、熬出来的柚子是糊状的，粘粘的，但是尝起来很苦，不要担心，这个是柚子皮的苦味，只需要在晾凉之后加入蜂蜜，大概是1:1的比例加入蜂蜜，可以根据个人口味决定蜂蜜的量，然后搅匀，放到罐子里面，搅拌均匀就可以了。
6、最后一步，把密封的蜂蜜柚子茶放到冰箱里面冷藏一周以上，温馨小提示，如果不着急的话可以多冷藏一段时间，冷藏时间越长，苦味越小~然后你就可以美美哒喝着自己自制的蜂蜜柚子茶了~
