1、第一步，花蛤准备出适量，将其养一段时间，然后在水中加上点食盐和几滴食用油，让其快速吐干净泥沙后，仔细清洗干净花蛤，然后控干其中的水分；
2、第二步，待将花蛤处理干净后，在锅中添上水，将花蛤放入一个盘子中，隔水放入锅中，冷水开始蒸花蛤，直到将花蛤蒸至每个都张开口的时候即可出锅；
3、第三步，花蛤处理好之后，香葱摘洗干净后控干其中的水分，将香葱切成葱花用，大蒜剥皮后用刀拍碎，然后将大蒜切成蒜末用，同样生姜也需要切成姜末，小米辣切成丁；
4、第四步，蒸好的花蛤放入一个稍微深一点的盘子中，淋入少许的生抽，然后将处理好的蒜末、辣椒、姜末以及葱花码放在花蛤上面，锅中添上少许食用油；
5、第五步，待将油烧热后，趁热浇在葱姜上面，激发出其中的香味，便可以上桌享用了。
