橘食疗功效科学家们认为，橘中含有的成分对周围血管具有明显的扩张作用，可起到降压效果。其中所含的6-二乙胺基陈皮甙，能降低冠脉毛细管脆性，磷酰橙皮甙能降低血清胆固醇，明显减轻和改善主动脉硬化病变。橘子中含有的维生素C在体内的抗氧化作用，对减少吸收胆固醇及其他导致动脉硬化的脂肪有着重要的作用。橘皮中含有的黄铜甙，可扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，还有类似维生素P的增强微血管柔韧，防止破裂处等作用。
食疗验方
橘子山楂汁
橘250克。去皮，放入榨汁机中榨汁；山楂100克。去核洗净。先将山楂入锅，加水200毫升熬烂，过滤取汁，再将橘子汁兑入其中，加入少许白糖即可。此果汁具有降压，扩张冠状动脉等作用，适用于冠状动脉样硬化，高血压，高血脂患者。
橘子羹
橘子300克。剥皮，去橘络和核，切成待用；山楂糕丁40克。先往锅内加入清水烧热，放入白糖，待糖水沸时，将橘丁放入锅内，撒上糖桂花，山楂糕丁即可。此羹是动脉硬化，高血压，高血脂，心血管病等患者的保健食品。
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