1、补 血补气的食疗方法清炖排骨主料：猪排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克做法：
2、 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
3、 小白菜洗净，去根部，一切两段；
4、 3. 葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
5、 4. 锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
6、 5. 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
7、 下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
8、清炖排骨的制作要诀：本品最好使用小棒骨。 饮食调理是一方面，另外选用补 血补气产品也是很重要的。
